Les financiers

Ma recette préférée de financiers.

temps de préparation : 20 mn

temps de cuisson : 12 mn

pour 24 petits financiers

125 g de sucre en poudre

125 g de poudre d'amandes

70 g de beurre salé + 20 g pour le moule

2 oeufs

20 g de farine

Préchauffez le four à 190°.

Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais.

Mélangez le sucre et la poudre d'amandes dans un bol et incorporer les oeufs.

Verser le beurre fondu et mélangez bien.

Ajoutez la farine sans cesser de remuer.

Beurrer les moules et les remplir de pâte.

Mettre au four pendant environ 12 mn.